Favorito01 — La casa
Una casa para el ritual del café
ORIGEN nació en 2014 con una tostadora de ocho kilos y una convicción: el buen café se construye desde la finca. Hoy seguimos seleccionando cada lote, tostando en casa y sirviendo con la calma que merece un ritual.
Cada taza cuenta la historia de su origen: altitud, proceso y manos. Ven a descubrirla.
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Años tostando
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Fincas aliadas
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Tazas servidas
02 — El menú
Todo se tuesta, hornea o prepara en casa. Precios en MXN — pregunta por opciones sin cafeína.
Favorito
NuevoMatcha latte helado
$82
Croissant de mantequilla
$55
De temporadaPastel de chocolate y espresso
$78Espresso doble
$55Blend de la casa, tueste medio. Notas de cacao, panela y naranja asada.
ClásicoCortado
$60Espresso con un toque de leche texturizada, en vaso de cristal.
Capuchino de la casa
$70Espuma sedosa, latte art del día y cacao espolvoreado.
FavoritoFlat white
$72Doble ristretto con microespuma fina y dulzor natural.
Mocha artesanal
$85Chocolate de origen 70%, espresso y leche de rancho.
V60 · Colombia Huila
$80Notas de frutos rojos, caña y final limpio. Proceso lavado.
Origen únicoChemex · Etiopía Yirgacheffe
$85Floral, jazmín y té negro. Taza ligera y aromática.
Aeropress · México Chiapas
$75Cuerpo redondo, chocolate amargo y naranja dulce.
Cold brew de la semana
$7818 horas de extracción en frío. Servido sobre hielo claro.
De temporadaMatcha latte helado
$82Matcha ceremonial batido al momento, leche de avena.
NuevoTostada de ricotta y miel
$120Pan de masa madre, ricotta, miel de flor, tomillo y nuez.
Huevos turcos
$145Yogur templado, mantequilla de pimentón ahumado y pan campesino.
Chilaquiles de la casa
$135Totopos de maíz criollo, salsa verde asada, crema y queso fresco.
FavoritoBowl de temporada
$128Granos antiguos, vegetales asados y aderezo de tahini.
VeganoCroissant de mantequilla
$55Hojaldre de 48 horas con mantequilla de rancho.
Pastel de chocolate y espresso
$78Capas de bizcocho húmedo y ganache con nuestro espresso.
De temporadaConcha de vainilla
$48El clásico mexicano, horneado cada mañana en casa.
Galleta de avena y café
$38Crujiente, con nibs de cacao y un toque de espresso.
Vegano
18 preparaciones · toda la carta
03 — Del grano a la taza
El viaje de cada taza
011,850 msnm · lavado
La finca
Trabajamos con fincas de altura de Huila, Yirgacheffe y Chiapas. Grano seleccionado a mano, trazabilidad completa.
02lotes de 8 kg
El tueste
Tostamos en casa cada semana, en lotes pequeños, cuidando las notas de cada origen. Nunca servimos café con más de 21 días de tueste.
0392°C · 1:2
La extracción
Molienda por origen, agua a temperatura exacta y recetas calibradas cada mañana. La precisión también es hospitalidad.
04con calma
El servicio
Tu taza llega con calma, latte art y una recomendación honesta. Porque el último paso del café eres tú.
04 — El espacio
El espacio, en cuadros
Madera, vapor y luz de la tarde. Cada rincón está pensado para quedarse un rato más.
Barista sirviendo latte artPastel de chocolate y espressoRincón cálido del caféCapuchino con tulipán05 — Voces de la casa
“El V60 de Huila me cambió la mañana. Se nota el cuidado en cada detalle, desde la taza hasta la música.”
06 — Reserva tu mesa
Cada taza cuenta la historia de su origen: altitud, proceso y manos. Ven a descubrirla.
Lun – Vie · 7:30 a 20:00 Sáb – Dom · 8:30 a 21:00
- +52 55 1234 5678
- hola@origen.cafe